खान पान, Santa Fe's food , Santa Fe, New Mexico, USA Neelam Bhagi नीलम भागी

 

उत्कर्षनी और राजीव जी जहां भी जाते हैं, वहां का स्थानीय खाना पसंद करते हैं। मेरी तो भारत में आदत ही है, जहां जाना वहां का स्थानीय खाना, खाना। यहां यह दोनों मेरे वेजिटेरियन और स्थानीय विशेष का ध्यान रख रहे हैं। आज तो हम 10 बजे नाश्ता करने के बाद यहां लगातार घूम रहे हैं। मन में यही है, कुछ छूट न जाए। सांता फे स्वादिष्ट अनोखे डेसर्ट्स के लिए जाना जाता है न्यू मैक्सिको की राजधानी है, साथ ही अपने खान पान लिए जाना जाता है। यहां के व्यंजन संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और स्थानीय सामग्री और पारंपरिक तरीकों से बनाए जाते हैं। यहां के मशहूर डेजर्ट हम घूमने के साथ साथ खाते जा रहे हैं, जिनका स्वाद लाजबाब है।

सांता फे की स्पेशल कुकीज बनाने के लिए कई विकल्प हैं। 

चॉकलेट चिप कुकीज़ सांता की पसंदीदा कुकीज़ में से एक है, जो चॉकलेट चिप्स के साथ बनाई जाती हैं और च्यूई और चिप्पी होती हैं।

शॉर्टब्रेड सांता कुकीज़, ये कुकीज़ बटरी शॉर्टब्रेड और च्यूई मार्शमैलो के साथ बनाई जाती हैं।

सांता शुगर कुकीज़ ये कुकीज़ रंगीन आइसिंग और स्प्रिंकल्स के साथ सजाई जाती हैं।

चाय मसाला सांता कुकीज़ ये कुकीज़ चाय मसालों के साथ बनाई जाती हैं और व्हाइट चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ सजाई जाती हैं। यह बड़ा शांत और धीमी गति से चलने वाला शहर है। डिनर के लिए पता चला कि यहां शाम को 4:00 बजे से लेकर 8:30 बजे तक रेस्टोरेंट में खाना परोसा जाता है। यहाँ कई मशहूर रेस्टोरेंट हैं जो अपने अनोखे और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। कुछ प्रमुख रेस्टोरेंट हैं

La Choza Restaurant, Geronimo गेरोनिमो, The Shade , Sweet Santa, Tomasita's,  El Farol, ये रेस्टोरेंट न्यू मैक्सिकन व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, खासकर उनके ग्रीन और रेड चिली, ग्रीन चिल्ली और पोजोल सांता फे न्यू मैक्सिको के दो प्रसिद्ध व्यंजन हैं जो अपनी अनोखी स्वाद और सांस्कृतिक महत्व के लिए जाने जाते हैं। 

 हमें किसी ने La Choza Restaurant, में डिनर करने के लिए सजेस्ट किया, रिव्यू भी देखे । 4 बजे जब हम ला चोज़ा रेस्टोरेंट में पार्किंग के लिए जगह ढूंढ रहे हैं, वहाँ एक महिला गाड़ियां पार्क करवा रही है और साथ में बोलती जा रही है 2 घंटे की वेटिंग है। उत्कर्षनी उतरकर रेस्टोरेंट के रिसेप्शन से पता करने गई। राजीव जी को बहुत दूर जाकर पार्किंग मिली। अब हम उत्कर्षनी का इंतजार करने लगे। उत्कर्षनी ने आकर बताया कि दो का वेटिंग डेढ़ घंटा है और पांच लोगों का वेटिंग ढाई घंटा है। उत्कर्षनी रिजर्व करवा आयी। आज दिन भर हम लोग पैदल घूमे हैं। वेज में यहां कुछ विशेष तो होता नहीं है। होटल से 10 मिनट की दूरी पर है। हम होटल आ गए। एक डिग्री टेंपरेचर है, खूब ठंड है। मैंने गर्म काफी के साथ कुकीज खाई और थकी हुई तो थी, कंबल ओढ़ के लेट गई। गीता, दित्या टीवी में मस्त हो गई। मैंने उत्कर्षनी   से कहा, " मेरे लिए खाना ले आना, मैं तो आराम करूंगी। " उत्कर्षनी ने जवाब दिया, " आपको कौन सा पैदल जाना है, इतने नामी रेस्टोरेंट में साथ चल कर पसंद का खाना। " सुनकर मैं मुस्कुरा दी क्योंकि लॉस एंजेलिस से दूर जाने पर यह मुझे मैनू पढ़ने नहीं देती क्योंकि वेज मुश्किल से, बीफ़ के व्यंजन बहुतायत में होते हैं, उसे वह भी नहीं खाती। खुद ही मेरे लिए वेज देखती है। लड़कियों ने भी जाने से मना कर दिया। और मैं कुछ ही देर में खर्राटे भरने लगी।  खाना लगाकर उत्कर्षनी ने मुझे जगाया । दोनों खाने से बहुत खुश हैं। हमारे खाने के साथ, वहां से काली मक्का के चिप्स और सालसा भी खरीद कर लाये। मैं नींद में स्वाद खाना खा रही हूं, बिना बोले। क्रमशः 

 क्रमशः 

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IAIA म्यूजियम सांता फे, न्यू मेक्सिको, IAIA Museum Santa Fe, New Mexico, USA Neelam Bhagi नीलम भागी

 

चर्च से बाहर आते ही हम IAIA म्यूजियम, जो म्यूजियम ऑफ कंटेम्परेरी नेटिव आर्ट्स (Museum of Contemporary Native Arts - MoCNA) के नाम से जाना जाता है को देखने चले जाते हैं । यह संग्रालय समकालीन मूल अमेरिकी कला (contemporary Native American art) पर केंद्रित है। यह इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिकन इंडियन आर्ट्स (IAIA) का ही हिस्सा है जो MoCNA  आर्ट गैलरी और एजुकेशनल सेंटर दोनों की तरह काम करता है। यहाँ ऐसे काम देखने को मिले जो स्वदेशी कलाकारों के आधुनिक विचारों और उनकी क्रिएटिविटी को दिखाते हैं। यह म्यूजियम उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो मूल अमेरिकी कला और संस्कृति के समकालीन पहलुओं को समझना चाहते हैं। यह शहर के कुछ बेहतरीन म्यूजियम में से एक माना जाता है। यहां आभूषण प्रदर्शनियों हैं उन्हें देखते हुए लगता है कि यह बताती हैं कि कैसे वस्तुएं कहानियाँ, अर्थ और खुशी समेटे होती हैं। आभूषण केवल सजावट नहीं, बल्कि पहचान और इतिहास को दर्शाने का एक तरीका है।

आगंतुकों को स्टेंसिल (stencils) का उपयोग करके अपने स्वयं के आभूषण बनाने और यह साझा करने के लिए आमंत्रित किया जाता है कि वे उनके लिए क्यों महत्वपूर्ण हैं? आभूषण प्रदर्शन देख कर गीता तो बहुत प्रेरित हो गई। वहां इयरिंग बनाने लगी। छोटी दित्या उसकी रचनात्मकता में बाधा डाल रही है इसलिए उत्कर्षनी गीता के पास रूक गई। राजीव जी दित्या को लेकर बाहर चले गए। म्यूजियम देखने के बाद मन में विचार आता है कि  यह एक ऐसी जगह है जहाँ लोग आभूषणों के माध्यम से अपनी कहानियों और पहचान को व्यक्त कर सकते हैं।

क्रमशः

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महत्वपूर्ण धार्मिक और ऐतिहासिक कैथेड्रल बेसिलिका ऑफ सेंट फ्रांसिस ऑफ असिसी संता फे, न्यू मेक्सिको,अमेरिका Important religious and historical Cathedral Basilica of St. Francis of Assisi, Santa Fe, New Mexico, USA Neelam Bhagi नीलम भागी

 

पार्क से हम महत्वपूर्ण धार्मिक और ऐतिहासिक कैथेड्रल बेसिलिका ऑफ सेंट फ्रांसिस ऑफ असिसी चर्च में गए। जो  सांता फे, न्यू मेक्सिको, अमेरिका में स्थित एक प्रसिद्ध चर्च है। यह चर्च सेंट फ्रांसिस ऑफ असिसी के नाम पर बनाया गया है, जो एक इतालवी कैथोलिक फकीर और प्रचारक थे। चर्च का निर्माण 1869 में शुरू हुआ था और 1887 में पूरा हुआ था ।

यह चर्च रोमनस्क्यू रिवाइवल शैली में बनाया गया है, जिसमें फ्रांसीसी और न्यू मैक्सिको की वास्तुकला का मिश्रण है।

चर्च के अंदरूनी हिस्से में कई सुंदर स्टेन ग्लास विंडो और कलाकृतियां हैं।

चर्च के पास एक शांतिपूर्ण प्रार्थना बाग़ है, जो पर्यटकों के लिए एक लोकप्रिय आकर्षण है।

यह चर्च सांता फे का एक महत्वपूर्ण धार्मिक और ऐतिहासिक स्थल है।

चर्च का निर्माण आर्कबिशप जीन-बैप्टिस्ट लामी ने शुरू किया था।

चर्च को 2005 में पोप बेनेडिक्ट XVI द्वारा एक बेसिलिका के रूप में नामित किया गया था।

चर्च में कई महत्वपूर्ण धार्मिक कार्यक्रम और समारोह आयोजित किए जाते हैं। यहां गीता और दित्या ने जरा भी शैतानी नहीं की। राजीव जी ने दित्या को प्रैम से उतार दिया। वह चुपचाप उत्कर्षनी ने के साथ-साथ चारों ओर देखती हुई चलने लगी।

क्रमशः

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कैथेड्रल पार्क (Cathedral Park) के बीच में मुख्य स्मारक सेटलर मोनुमेंट (The Settlers Monument) in Santa Fe, New Mexico. USA Neelam Bhagi नीलम भागी

 

बच्चे किसी भी देश के हो आपस में बहुत जल्दी घुल मिल जाते। बैठने के लिए तो जगह-जगह बैंच लगे हुए हैं। जब भी आप थक जाए तो आराम कर सकते हैं। चौक के बीच में एक स्टेज जैसा बना हुआ है जिसके चारों तरफ  जंजीर  बंधी हुई है लेकिन एक बच्चा जाकर स्टेज पर लोट लगाने लगा फिर तो और बच्चे भी लोट लगाते हैं और पेरेंट्स थोड़ी देर बैठ कर सुस्ता लेते हैं।

 यहां देखने को इतना कुछ है कि बैठना समय बर्बाद करना लगता है। साइकिल चलाना यहां शौक है कुछ लोग साइकिल पर आए हैं। 

साइकिल पेड़ के साथ बांधकर पैदल घूम रहे हैं। अपने पैट के साथ भी आए हैं। लेकिन कहीं भी कुत्ता पू नहीं नज़र आता क्योंकि यहां पर कुत्ते की पॉटी पर बहुत तगड़ा जुर्माना है।

सांता फे में कई ऐतिहासिक स्थल हैं, जिनमें पालेस ऑफ द गवर्नर्स, सेंट फ्रांसिस कैथेड्रल, और लॉरेटो चैपल शामिल हैं। पालेस ऑफ द गवर्नर्स न्यू मेक्सिको का सबसे पुराना सार्वजनिक भवन है, सांता फे प्लाजा यह एक ऐतिहासिक चौक है जो सांता फे के केंद्र में स्थित है।

कैनेडी प्लाजा यह एक सार्वजनिक चौक है जो सांता फे के केंद्र में स्थित है। न्यू मेक्सिको के सांता फे में स्थित कैथेड्रल पार्क (Cathedral Park) के बीच में  मुख्य स्मारक सेटलर मोनुमेंट (The Settlers Monument)  है। इस कांस्य प्रतिमा (bronze statue) को कलाकार बर्नाबे रोमेरो और मूर्तिकार डोना क्वासथॉफ ने बनाया है।

यह पार्क कैथेड्रल बेसिलिका ऑफ सेंट फ्रांसिस ऑफ असिसी (Cathedral Basilica of St. Francis of Assisi) के ठीक बगल में स्थित है।

इस स्मारक में विभिन्न लोगों और मवेशियों (जैसे घोड़े और बैल) की आकृतियां दिखाई गई हैं, जो क्षेत्र के इतिहास और बसने वालों को दर्शाती हैं।

यह पार्क स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए टहलने या बैठने के लिए एक लोकप्रिय स्थान है। यहां पर्यटकों की बहुत भीड़ है और बहुत बड़ी जगह है। मैं कहीं भी अटक जाती हूँ। दोनों बच्चों के साथ उत्कर्षनी राजीव जी दोनों में से एक को मुझ पर भी नजर रखनी पड़ती है।😄

क्रमशः

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